餐饮业在筹备进程中，同样须要对成本举行结账和转账处置，当餐饮业结账和转账成本时，不妨记入专营交易成本科目核算，关系的会计分录如何体例？

　　餐饮业转结成本的会计分录

　　1、在朔望，将上月清点出来的结余材料记入下月账中（上月清点红字金额数）

　　借：专营交易成本

　　　　贷：原材料

　　2、博得交易收时髦

　　借：仓库储存现款、银行入款

　　　　贷：专营交易收入

　　　　　　应交税费——应交增值税

　　3、付出报酬以及其余用度时

　　借：出卖用度

　　　　贷：仓库储存现款

　　4、月末结账和转账成本用度时

　　借：今年成本

　　　　贷：出卖用度

　　5、购买时

　　借：原材料

　　　　应交税费——应交增值税（出项税额）

　　　　贷：银行入款

　　6、材料出库时

　　借：消费成本

　　　　贷：原材料

　　借：仓库储存商品

　　　　贷：消费成本

　　7、出卖时（本质企业而言）

　　借：发出商品

　　　　贷：仓库储存商品

　　借：应收账款

　　　　贷：应交税费——应交增值税（销项税额）

　　借：仓库储存现款、银行入款

　　　　贷：应收账款

　　专营交易成本是什么？

　　专营交易成本是指企业出卖商品、供给劳务等筹备性震动所发生的成本。企业普遍在确认出卖商品、供给劳务等专营交易收时髦，或在月末，将已出卖商品、已供给劳务的成本转入专营交易成本。企业该当树立“专营交易成本”科目，按专营交易的品种举行明细核算，用来核算企业因出卖商品、供给劳务或让渡资产运用权等凡是震动而发生的本质成本。

　　专营交易收入是什么？

　　专营交易收入是指企业从事本行业消费筹备震动所博得的交易收入。专营交易收入囊括创造业的出卖产物、半制品和供给产业性劳务功课的收入；商品流利企业的出卖商品收入；旅行效劳业的入场券收入、存户收入、餐饮收入等。