对餐饮企业而言，出卖的重要货色即是食品和酒水。对于酒水入库和领用的交易，会计职员该怎样做会计分录？

　　餐饮业酒水的会计分录

　　１、入库

　　借：原材料－酒蓄水池

　      　贷：银行入款

　　２、领用

　　借：专营交易成本－酒水成本

　          专营交易成本－卷烟成本

　　       专营交易成本－其余成本

　       　出卖用度

　　       管理用度

　      　 贷：原材料

　　原材料科目核算

　　原材料重要核算企业仓库储存的百般材料，囊括材料及重要材料、外购半制品（外购件）、扶助材料、包装材料、补缀用附件（备品附件）、燃料等的安置成本或本质成本。

　　原材料安置成本核算法凡是核算不妨按本质成本计价核算，也不妨按安置成本计价核算。而对于材料收发交易较多且安置成本材料较为健康、精确的企业，普遍都沿用安置成本举行材料收发核算。

　　本科目可按材料的保存场所（堆栈）、材料的类型、种类和规格等举行明细核算。期末余额在收方，反应企业仓库储存材料的安置成本或本质成本。

　　餐饮业关系会计分录

　　1、餐饮行业交易收入会计分录

　　博得交易收时髦：

　　借：银行入款

　　       贷：专营交易收入

　　专营交易收入：指企业从事本行业消费筹备震动所博得的交易收入。

　　2、餐饮行业月末月末结账和转账交易收入会计分录

　　借：专营交易收入

　　       贷：今年成本

　　3、餐饮行业今年成本结账和转账会计分录

　　结余时：

　　借：今年成本

　　       贷：成本调配

　　不足时：

　　借：成本调配

　       　贷：今年成本