毛利率=毛利额/主营业务收入*100%毛利率表示每100元主营业务收入当中可得到多少毛利润，例如40%的毛利率就表示每100元主营业务收入中有40元的毛利，通过毛利率能够考查企业商品的盈利能力的强弱和该商品的市场竞争力，毛利率越高，说明该商品的盈利能力越强，越有市场竞争力。

毛利率法是指根据本期销售总金额乘以上期实际(或本期计划)毛利率匡算本期销售毛利，并据以计算发出存货和期末结存存货成本的一种方法。毛利率法的计算公式销售成本=销售净额-销售毛利=销售净额*(1-毛利率)毛利率法的适用性这种方法基于毛利率在前各期大致相同，采用毛利法关键取决于毛利率的正确与否。