第一类：非经营性内部食堂计入企业所得税。

无论企业食堂是属于非经营性活动，还是免费为员工提供餐食，费用都需要公司统一核算，全部计入应付员工工资，以抵扣企业所得税。

第二类：限制利润享受免检政策的食堂。

中小学和大学的食堂享受国家补贴，免征增值税。尤其是中小学食堂，地方政府严格限制其盈利。(一般限定在伙食费的10-30%)这部分食堂的第一负责人虽然是事业单位工作人员(一般是校长)，但是按照企业会计准则执行，审核也比较严格。

第三类：一般餐饮食堂。

和普通餐馆没什么区别。虽然有一部分是在高校，但不属于学校食堂。一般采用定期定额征收，也需要核算。

1.银行将食堂采购员当天购买的商品先转到仓库。

借：原料——食用油。

——格令

——调料

——荤菜

——蔬菜

餐点类——号

贷款：银行存款

2.因为食堂用餐用气是生产的必要成本，所以也是按照原材料来收费的，如果预付的话，直接计入原材料。

借：原料——气体

贷款：现金/其他应付款(个人预付款)

3.采购人员申请采购备用金。

借：其他应收款——XX采购储备基金。

贷款：现金/银行存款

4.预售卡收费费用计入其他应付款，不计入预收账款。因为客户没有预约消费，或者预约消费，只是充卡。充卡返，如果有的话，现在也计入销售费用。

借：现金

贷：其他应付款

那里是充卡返西安。

借方：销售费用

贷：预付账户——XX充值返现。

5.预售现金或支付宝——转到银行。

借方：银行存款

贷款：现金/其他货币资金—— 支付宝()

6.当天消耗的材料。

借方：主营业务成本

贷款：原材料

7.购买固定资产(冰箱、炊具等。).

借：固定资产

应交税金——应交增值税(进项税额)(不小规模使用，但小规模直接并入固定资产)

贷款：银行存款

8.员工薪酬的计算。

支取借：主营业务成本贷：应付职工薪酬——基本工资/社保/福利

借出：应付职工薪酬

贷款：银行存款

9.用现金支付这个月的食堂水电费。

借：主营业务成本——水电费。

贷款：银行存款

10.固定资产折旧。

借方：主营业务成本

贷项：累计折旧

11.收取餐费。

借方：现金/银行存款/应付账款(预付卡消费)

贷款：主营业务收入

12.计算利润。

借方：主营业务收入

贷款：本年利润

借方：本年利润

贷款：主营业务成本