想海参不硬，就不能煮太久。同时，你要注意海参的浸泡方法。将海参用纯净水浸泡一天，然后煮十五分钟左右。然后将海参清洗干净放入冰箱浸泡三到五天。如果想让泡好的海参硬起来，首先我们不要把海参煮太久，其次要注意泡海参的方法。因为如果浸泡海参的方法不正确，会影响海参的口感。如果要泡海参，首先要准备适量的纯净水，然后和海参一起倒入盆中浸泡一天左右。保证纯净水过不了所有海参，中途换，盆里不能有油不能有盐。然后将海参切开清洗干净，放入煮沸的纯净水中浸泡十五分钟左右。最后，煮好的海参凉后，放入冰箱浸泡三到五天，期间注意换水。