客户支付的模具款需要根据实际情况确认相应的会计分录，如支付的定金，企业可以在预收账款中进行核算。如果是现金交易，应确认相应的收入和税金。这些条目是，

借方：银行存款，

贷款：预收账款。

借：现金等。

贷款：主营业务收入，

应交税金-应交增值税-销项税额。

餐具套装需要根据实际业务确认相应的分录。比如企业采购的餐具套装就是库存商品或者原材料。一般纳税人购进货物并取得专用发票的，也应计入进项税额。这些条目是，

借：库存商品、

原材料，

应交税费-应交增值税-进项税额、

贷款：银行存款等。

大米和面粉需要根据实际业务确认相应的分录。比如企业采购的大米是库存商品，或者是原材料。一般纳税人购进货物并取得专用发票的，也应计入进项税额。条目是，

借：库存商品、

原材料，

应交税费-应交增值税-进项税额、

贷款：银行存款等。