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1、亏损太大,利润很小。
亏损一定要控制,少亏损就是自己的盈利。即使你把水果卖得很公道,也比扔掉好。你要看你身边水果的价格和顾客的消费水平。有些人进来,有些人退出水果生意,但水果在人们的生活中是不可或缺的,是有需求的。
想开水果,要选好地址,控制好水果进货质量,制定合理的销售价格。
如果是在市场上做水果批发,要选择哪种水果可以在市场上卖,顾客要保管好。
2.定价时计算毛利。
一般水果的价格都是带皮的价格,也就是一斤的价格包含了箱或盒的价格。拿回来后要称净果,去掉箱子,挑出坏果,称出能卖的果。比如一筐带皮的葡萄重34斤,商品成本价4块,那么商品成本就是34乘以4等于136。定价时不能以4元为基准,要扣除镜架重量。如果框架重4公斤,葡萄的净重是30公斤,而实际购买成本应该是136除以30公斤等于https://www.zhucesz.com/,以实现40的毛利,售价应设置在https://www.zhucesz.com/和8之间,以便扣除损失。分享更多打开水果入口的经验,朋友圈下搜索功能,搜索水果早读课。
3.赚不赚钱看净利润
水果毛利一般30 ~ 50,甚至70 ~ 100,但是亏损大,净利润不多。现在的水果行业竞争激烈,水果很多,所以采购同款商品是非常重要和关键的。你比别人便宜一两毛,这就是你的利润。
怎样才能买到便宜的商品?第一是每次买的量大,卖家自然会给你打折。你是个相当大的家族,可以帮别人跑量。
第二,你每次的进货量可能一般,但你总是在同一个店拿货,人家会给你一个价格便宜的大户。你是老顾客了。
4.水果利润经常变化。
如果是普通水果,比如苹果、梨,毛利率在40左右,扣除亏损后的净利润在25左右。如果是高档甚至反季节的水果,比如桂圆、荔枝,净利润一般能达到50%以上,利润最大的关键是控制保鲜损耗。水果的利润水平因进货渠道、地理位置、消费水平、客流等因素的影响而不同。
一般来说,客流量和出货量大的地方竞争激烈,薄利多销,毛利水平低。反而会以高毛利弥补出货量的不足,维持正常的利润水平。
大部分水果都是毛利数据预估的,我忙着做库存,房间里人不够。水果的品种保持在20-50种,做库存很复杂。
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