使用饭票或信用卡机。签约很难控制。如果你用饭票，至少你可以控制它。一个月一次或者一周一次，限制使用期限等等。结账时，把饭票作为附件。

基本会计准则：权责发生制，收支两条线。

根据业务：

收入是从生食中得到的钱。

支出是员工工资，食材成本，承包食堂的承包费。

具体核算就是把原始凭证所代表的收付款项转换成财务语言，具体就是贷款账务处理；

这就需要专业人士，知道在问答里记下每一笔业务是现实的，可以找公司办理，企业可以保留原始凭证，记录资金的收付。

承包食堂不需要卫生许可证吗？

可以先通过其他应收款支付给签约食堂的具体管理人。让他用这笔钱来周转。所有的具体账目都叫食堂自己核算。年末食堂会返还其他应收款，如果有收入，计入营业外收入。

全年你只需要做三个条目：

1.借：其他应收款-承包食堂负责人。

贷款：银行存款或现金。

凭证就是这个人的借据。

如果金额较大，可以让他拿一些合法发票，先提交报销：

借：管理费

贷款：其他应收款-个人

拿到什么发票，就看你怎么把握了。

2.年底注销

借：现金

贷款：其他应收款-个人

用公司的收据做证明。

3、应对食堂盈利

借：现金

贷：营业所收入

用公司的收据做证明。

1.单位食堂对外承包，根据合同每月支付一定费用，食堂为当月工作提供免费餐食，应算作职工福利。

借：管理费-福利费

贷款：应付职工薪酬-福利费

借：支付员工工资-福利费

贷款：银行存款

2.如果公司也收取少量费用，比如员工每过一次公司的饭卡交2元钱，由公司代收，扣除福利费；如果是食堂收的，公司不需要做账。

买蔬菜、米、面、油等。

借：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)

贷款：银行存款(或现金)

付食堂的钱

借：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)

贷款：银行存款(或现金)

按员工服务对象分布

借：管理费用(销售费用、制造费用等。)——职工福利费。

贷款：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)

先试用一个月。到月底，我们会分配主营业务收入(即员工的标准餐收入和接待费用)和其他业务收入(即对外营业额)-主营业务成本(即做饭的原材料)，剩下的钱可以用来改善员工的伙食，以及水、电、气等费用。不知道会不会和食堂共用。如果有，也要作为费用扣除。

扩展数据

格式

第一：应该是先借后贷，借方在上，贷方在下；

第二：贷方符号、账户、金额应在借方后面一个空格，表示借方在左边，贷方在右边。

会计分录类型包括简单分录和复合分录，其中简单分录为一贷一贷分录；复合分录借鉴了多贷分录，借鉴了多贷分录，又借鉴了。

需要指出的是，为了保持账户对应关系清晰，一般不宜将不同的经济业务合并，多借多贷编制会计分录。但在某些特殊情况下，为了反映经济业务的全貌。

-应付给雇员的工资

-会计做账。

学校食堂承包费由学校处理：学校收取的承包费要按无形资产销售额征税。按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》(教育部令第14号)管理的高校学生食堂为高校师生提供餐饮服务取得的收入，免征增值税。

全职护理合同模式：

雇主：提供现有的

承包商：负责投资设备。合同期限根据投资额拟定(至少三年)。如果到期不续约，厨具可以由厂家按年折旧以合适的价格购买或转让给下一个经营者。负责预付伙食费，采购原材料，加工制作，保证按时提供优质的餐饮服务。

负责人工，清洁费用，水电，燃料，损耗运输管理和其他相关费用。提供用餐卡(含IC卡)。食客可以用卡吃饭，每月一次买单。

学校食堂承包费学校半委托承包模式：

业主：提供现有场地(包括操作间、仓库等。)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料，或根据工厂实际情况作出其他决定。

承包商：负责提供劳务、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳保用品等费用。

负责采购、烹饪和管理，根据贵公司口味要求提供厨师，提供优质餐饮服务。

伙食费可以提前支付。就餐者可持餐卡就餐，实行先消费后付款的灵活方式。根据实际发放的饭卡数量和面额，每月结算一次。