第一类：非经营内部食堂，无人查账。

　　如果企业食堂属于不是以盈利为目的的非经营性活动，即使取得收入也不征增值税。既然不征税，也不属于经济活动，会计记账只需要台账即可，爱怎么计怎么计。当然如果企业食堂是免费为员工提供用餐，那食堂的开支需要由公司统一计支出，全计入应付职工薪酬，以抵扣公司增值税与企业所得税。

　　第二类：限制盈利类，享受免征政策的食堂。

　　中小学、高校食堂享受国家补贴及食堂免征增值税政策。特别是中小学食堂，各地方政府严格限制其盈利水平。（一般限制在伙食费的10—30之间）这部分食堂，第一责任人虽然是事业单位人员，（一般是校长）但记账按照企业会计准则进行记账，查账也比较严格。PS：最大头疼问题是食堂发票问题。

　　第三类：一般餐饮业食堂。

　　和普通的餐馆记账没有什么区别，有些虽然在高校内，但不属于学校食堂范围。一般采用定期定额征收，不需要做账。只有规模稍微大一些的餐饮企业，采用查账征收才需要做账。