酒的主要成分是酒精，化学名称为乙醇。当乙醇进入人体后，会产生很多破坏性的影响。(1)当血液中的酒精浓度达到时，酒精的作用开始显现，产生兴奋和欣快感；当血液中的乙醇浓度达到时，人就会失去自制力。如果达到了，人已经到了酩酊大醉的地步；当它到达时，人会失去意识，失去知觉，甚至有生命危险。(2)中枢神经系统是酒精造成的最主要的损害。它使神经从兴奋到高度抑制，从而严重破坏了神经的正常功能。过量饮酒对肝脏有害。慢性酒精中毒会导致酒精性肝硬化。此外，慢性酒精中毒在许多方面对身体有害。如果可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎、溃疡，还可增加高血压的发病率。还有人注意到，长期大量饮酒会伤害生殖细胞，导致后代智力低下。大量饮酒的人喉癌和消化道癌的发病率明显增加。