食品安全是指确保食品加工、储存、销售等过程中的食品卫生和食品安全。但企业销售过程中难免会出现失误。过期食品销售的会计分录，企业应该怎么做？

企业销售过期食品的会计分录

1.当食物过期时：

借：待处理财产损失及溢余——待处理流动资产损失及溢余。

贷款：库存商品

应交税费——应交增值税(转出进项税)

2.经税务机关批准后：

借：管理费

贷：待处理财产损失及溢余——待处理流动资产损失及溢余。

如何处罚销售过期食品？

根据《学乐佳人民共和国食品安全法》的相关规定：

(一)有关主管部门按照职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

(二)违法生产经营食品货值不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；

(三)货值一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；

(四)情节严重的，吊销许可证。

待处理财产损失和溢出的主体是什么？

待处理财产的损失和溢余属于资产类科目，核算企业在盘点过程中已确认的各种财产物资的盘盈、盘亏和毁损。“待处理财产损失及溢余”科目往往有两个明细科目，即“待处理固定资产损失及溢余”和“待处理流动资产损失及溢余”。待处理财产的损失和溢余与上报审批前的资产直接相关，与上报审批后的当期损失和溢余直接相关。