餐饮业原材料存货的会计分录？

月末盘点前，库管员会正常发放厨房直接使用的原材料和食品，会计会在会计期间按照“直拨单”的类别进行正常的会计分录。厨房二级仓库按“假退库”处理，保证当期营业成本核算的准确性。

举个餐饮行业的例子，面厨买了100斤海鲜，单价10元，供应商唐平每月买单一次，金额1000元，仓管员开具“直单”进入厨房的海鲜档。

会计分录

借：运营费1000元，一条海鲜宝鱼。

借款：应付海鲜供应商唐平1000元。

这是单一品种的原材料，因此多品种原材料应作如下会计分录。

借：经营成本，厨房摊位原材料。

贷款：各种供应商的应付账款。

2)每个月底，会计对厨房的“二级仓库”进行盘点后，进行账务处理。

比如菜底后，10斤海鲜，金额100元。

借：100元，原料海鲜宝鱼。

贷：经营成本海鲜多宝鱼100元

这是单一品种的原材料，因此多品种原材料应作如下会计分录。

借：各种原材料(仓库)

贷：经营成本、各种原材料、各种档口(负)

(3)下月第一张凭证的会计处理(财务操作，按所有明细分类操作)

借：运营费100元，一条海鲜宝鱼。

贷款：100元，原料海鲜宝鱼。

以上是薛对“餐饮业原材料存货的会计分录”问题的回答。希望对你有帮助。想了解更多会计实务和税务实务，可以关注薛，进入会计实务交流群，免费答疑。