1.主料：冬笋、木耳、胡萝卜、瘦猪肉，配料：葱、姜、糖、蛋清、胡椒粉。调料：盐、味精、料酒、酱油、淀粉。
2.将猪肉、冬笋、胡萝卜和大木耳切片。将肉片放入碗中，加入淀粉、少许盐、料酒和蛋清上浆。
3.炒锅烧热至低油，放入肉片翻炒。
4.肉片快熟时，倒入食材、调料，翻炒几下。
