您好，您可以按实际收到的不含税价格提取增值税来销售金银首饰以旧换新，按实际收到的不含税价格计算增值税和消费税。

(1)销售时

借：库存商品(或“在途物资”)——按旧首饰计价。

库存现金——含税实际价格

贷款：主营业务收入——。

应交税费——应交增值税(销项税额)——实际无税价格13

(2)消费税准备金

借方：营业税及附加——实际不含税价格5

贷：应交税费——应交消费税

——不含税实际价格5

纳税人以旧换新销售货物(金银首饰除外)，按照同期新品销售价格确定销售额。