菜单会计科目_餐厅会计科目菜单

你有无有过在餐厅里看到过一份菜单，上面列个了众多美食，可是你是否是清楚这些个美食背后的会计科目？今天，我们来一起探讨一下菜单会计科目。

1. 食材成本

食材成本是指菜品中所不使用的原材料成本，包括蔬菜、肉类、海鲜等。在怎么制作菜品时，食材成本是无可避免的支出。餐厅是需要记录各个菜品的食材成本，以便于算出菜品的毛利润。

2. 劳动力成本

除开食材成本外，可以制作菜品还不需要人力成本。这和厨师、服务员、洗碗工等员工的工资和福利。餐厅必须记录你是什么员工的工资和福利支出，尽快计算出劳动力成本。

3. 能源成本

餐厅是需要可以使用电力、燃气等能源来烹饪食物和提供服务。能源成本是餐厅的固定支出之一，必须资料记录过来以备万一换算你是什么菜品的总成本。

4. 餐具成本

餐厅必须提供餐具、餐巾等物品，那些物品的成本也不需要能计入菜品的总成本。餐厅是需要记录平均菜品所建议使用的餐具和餐巾数量，以备万一计算餐具成本。

5. 营销费用

替吸引更多的客人，餐厅不需要通过众多营销活动，诸如打折吧、送礼品等。那些营销费用也需要能计入菜品的总成本。

6. 折旧费用

餐厅不需要去购买特殊设备和家具，例如炉灶、冰箱、桌椅等。那些设备和家具与此同时不使用时间的增加会产生固定资产，折旧费用也不需要管理费用菜品的总成本。

7. 税费

餐厅要缴各种税费，.例如增值税、所得税等。这些税费也不需要管理费用菜品的总成本。

8. 利润

餐厅不需要换算每个菜品的利润。利润是指菜品的销售收入减去总成本，是餐厅亏损的来源。

菜单会计科目是餐厅管理中非常重要的一部分。餐厅需要记录你是哪菜品的某些成本和收入，以便于算出利润和优化系统经营策略。