餐饮企业会计核算成本包括-餐饮企业的成本核算方法

餐饮企业是一个流露出竞争的行业，要如何降低成本是你是什么餐饮企业都是需要对于的问题。而会计核算成本是餐饮企业控制成本的重要手段之一。本文将从成本的概念、成本的分类、成本的核算方法、成本的控制等方面，为大家具体一点能介绍餐饮企业会计核算成本的相关知识。

一、成本的概念

成本是指企业为生产或销售产品或提供服务所突然发生的众多费用，除了然后成本和一定程度成本。然后成本是指是可以再与产品或服务相关联的成本，如原材料、甩浆等；间接成本是指不能不能再与产品或服务相关联的成本，如房租、水电等。

二、成本的分类

按照成本与产品或服务的关系，成本这个可以分为然后成本和主动成本；听从成本的性质，成本可以分为可变成本和固定成本；通过成本的时间性质，成本可以不分为历史成本和现实成本。

三、成本的核算方法

成本的核算方法有多种，广泛的有已经成本法、可变成本法、标准成本法、真接成本法等。其中，已经成本法是指将就成本和主动成本彻底能计入产品成本中，可变成本法是指只将变动成本冲减产品成本中，标准成本法是指通过一定的标准计算产品成本，然后成本法是指只将真接成本能计入产品成本中。

四、成本的控制

成本的控制是餐饮企业管理的重要的是内容之一。成本控制的方法有多种，常用的有成本预算、成本分析、成本控制表等。其中，成本预算是指预做制定成本计划，以至少控制成本的目的；成本分析是指对成本并且分析，找出成本的组成和变化原因，以便采取措施你所选的措施；成本控制表是指按照一定的格式如何制定成本控制表，对成本接受分类、汇总和分析，以便于控制成本。

五、原材料成本的核算

原材料成本是餐饮企业最主要的成本之一，其核算方法有多种，具体用法的有加权平均法、先进先出法、后进先出法等。其中，加权平均法是指按照原材料的数量和价格计算出你算算成本，先进先出法是指通过原材料的进货时间和价格计算出成本，后进先出法是指听从原材料的进货时间和价格计算成本。

六、人工成本的核算

人工成本是指餐饮企业为生产或销售产品或提供服务所怎么支付的人工费用，其核算方法有多种，广泛的有再人工法、主动人工多法等。其中，然后毛石混凝土法是指将直接与产品或服务相关联的人工费用冲减产品成本中，一定程度毛石混凝土法是指将没法然后与产品或服务相关联的人工费用管理费用制造费用中。

七、制造费用的核算

制造费用是指餐饮企业为生产或销售产品或提供服务所不可能发生的除直接材料、再人工其他的费用，其核算方法有多种，正确的有分步法、比例法等。其中，分步法是指将制造费用听从完全不同的项目分别核算，比例法是指将制造费用遵循一定的比例分配到相同的产品或服务中。

八、成本的分析

成本的分析是指对成本接受分析，找出成本的组成和变化原因，尽快采取的措施或则的措施。成本的分析方法有多种，具体方法的有差异分析法、比较分析法等。其中，差异分析法是指将换算成本与预算成本进行也很，得出答案差异并分析原因，也很分析法是指将差别时间、相同产品或服务的成本通过都很，找出差异并分析原因。

九、成本的控制

成本的控制是餐饮企业管理的重要内容之一。成本控制的方法有多种，具体方法的有成本预算、成本分析、成本控制表等。其中，成本预算是指作好制定并执行成本计划，以都没有达到控制成本的目的；成本分析是指对成本进行分析，得出答案成本的组成和变化原因，以备万一根据不同情况或者的措施；成本控制表是指通过一定的格式制定并执行成本控制表，对成本通过分类、汇总和分析，以便于减少成本。

十、

餐饮企业会计核算成本是控制成本的最重要手段之一。成本的核算方法有多种，广泛的有完全成本法、可变成本法、标准成本法、再成本法等。成本的控制方法有多种，具体用法的有成本预算、成本分析、成本控制表等。唯有掌握到了成本的核算和控制方法，才能更好地缩减成本，提高企业的经济效益。