餐饮企业职工工资应通过“应付职工薪酬”和“库存现金”科目核算。如何编制相关会计分录？

餐饮企业员工工资的会计分录怎么做？

餐饮行业员工薪资录入：

借方：主营业务成本

贷款：应付款-工资

借：应付款-工资

贷项：库存现金

与餐饮业相关的会计分录

1.原料的采购和仓储

:采购原料并入库

借：原材料-膳食

贷款：银行存款/应付账款

附件：购货发票(附表)、餐费收据单据、银行付款单据。

附件审查流程：

采购发票应由采购人员、仓库保管员、部门经理和单位负责人签字。

餐料收据应由采购员、仓库保管员和部门经理签字。

2、后厨领饭(月底总结)

:配料系列

借方：主营业务成本

贷款：原材料-膳食

附件：转账单、餐食盘点表

附件审查流程：

仓库保管员和厨师在请购单上签字。

餐食盘点表应由保管员和部门经理签字。餐食盘点表中的减少数与调拨单中的汇总数一致。

3.减少月底厨房未使用的饭菜的费用。

:月底盘点餐费。

借：原材料-厨房

贷款：主营业务成本

附件：厨房盘点表

附件审查流程：

厨房盘点表由厨师和部门经理签字。下个月的相同金额从原材料-厨房转移到主营业务成本。

如果白酒库存中的商品转移到餐厅，本月减少的白酒与白酒销售报告一致，将作为转移成本的依据。

4、餐厅收银收款(每日或每周汇总)

:向顾客收取餐费

借：库存现金/银行存款。

贷：主营业务收入-餐饮收入/预收账款。

应交税费-应交增值税

附件：费用支付收据、发票

分开存放文件：餐厅报告和点菜菜单。

附件审批流程：付款金额与餐饮现金收款点菜单的总和相同。发票总额等于或小于付款额。

华图教育

以上就是餐饮企业员工工资的会计分录。更多消息请关注河南人事考试网频道。

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