海参的人工养殖

材料：海参和纯净水。

工作方法

1.首先，洗手，保持双手无油。然后拿出一个无油的盒子，把要泡的海参放进去，放上纯净水。水要淹没海参，放入冰箱。海参需要每8小时净化一次。保持你的手没有油。继续换纯净水，依然放冰箱里。

2、36个小时，可以把海参清理干净，用剪刀剪开去掉白牙，然后横着切排骨。不要扔掉排骨。它很有营养。

3.将清洗干净的海参放入无油锅中，多放纯净水。大火煮10分钟，转小火煮40分钟，关火。

4、不要开盖，锅要自然冷却。海参凉了，拿出来放在锅里开始泡。海参里继续放纯净水，放冰箱里，8小时换一次水，两天后就可以吃了。

两者之间的区别如下

九岁海参的营养比七岁海参略高。因为从海参的生长周期来看，一般海参成熟需要3年左右，而人工大棚饲养的海参成熟期较短，1-2年左右即可捕捞。一般来说，野生海参3年左右就变成了可以捕捞的“成年海参”。之后，海参虽然大小变化缓慢，但体内的营养物质却在不断积累，尤其是天然的海参，不断将外界的食物转化为自身的营养物质。所以九年海参的营养比七年海参略高。

掺假海参是指在真海参中添加添加剂，主要是增加干海参的重量，比如加盐、加糖，或者美化海参的外观。

人造海参是完全合成的海参。人造海参的制作方法有很多种，最常见的是由海藻粉和胶状物质制成。为了让“海参”更有弹性，造假者一般会添加胶状物质，而这些胶状物质成分复杂，最好不要食用。

1.脚

野生海参一般生长在水深20左右的海域，通过底足的动作寻找食物，所以底足长得又短又粗。

养殖的海参由于长期使用饲养员投放的饵料，不需要移动，生活在浅水区，所以底足的动作功能下降，吸附力差，变得细长。

2.沙嘴

野生海参的嘴又大又硬。

3.肉质

野生海参因水域深(15至20米)，水温低，日照少，肉质厚而有弹性，筋宽而饱满，营养丰富，生长缓慢。

养殖的海参长得快，肉质软而不坚(这和出栏三个月的猪很像)。

4.形式

野生海参呈纺锤形，中间尖厚，短而圆胖，看起来很壮。

养殖海参细长，缺乏韧性。

5.以卑鄙的手段陷害

野生海参需要觅食，活动多。背部和侧面的刺很厚，粗细不一。

养殖的海参都是人工喂养的，活动量不大，背部和两侧的刺基本一样长，细长的刺似乎没有力气的感觉。

6.成长年限

野生海参一般要生长4到5年以上才能达到捕捞标准。时间越长，营养沉积越多，滋补价值越大。

养殖海参为了快速达到营销的目的，肥得快，短短一到两年就被捕捞出售，不言而喻。

另外，野生海参味道浓郁，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。

即食海参，又称即食海参。有两种处理方法：1。高压即食海参。这种加工方法是将活海参去肠，高温高压水煮，然后调味装袋而成。2.水发即食海参这种加工方法是用干海参发泡，或者将鲜海参盐制成半干成品，然后进行水发，调好口味，装袋。但是，不管是哪种即食海参，都是有防腐剂的，就像火腿肠一样，比如硝酸钠。因此，市场上批量交易的海参产品都是干海参，而不是即食海参，因为干海参的储存和运输都极其方便。养生的人也喜欢自己动手做海参，价格实惠，安全(发泡过程自己监控)，味道更好。

1.高丽参和高丽参产于朝鲜半岛。新鲜的高丽嵾也被称为“人参”，因为它在刚出土时含有大量的水分。品质，滋补效果深受肯定，可改善贫血、高血压、胃溃疡、体虚、哮喘等。如果经常用在汤和药里。加工后的高丽参可分为红参、白参和太极参。

2.吉林人参和吉林人参同属东北三宝之一，其中长白山人参最为著名。但由于过度开发，野山参越来越普遍，现在主要是人工栽培，质量良莠不齐。

3.花旗人参(西洋参)，原产于美国，以美国，原名花旗命名，大部分是人工栽培的，并施用大量化肥以增加产量。疗效低，不加工。可改善失眠、虚热、缓解疲劳、促进血液循环。表面呈浅黄褐色或黄白色，以条纹均匀、质地坚硬、表面条纹紧密、香味浓郁为佳。其中，最常用的高丽参按加工方法也可分为白参、红参和太极参：

4.白参，以4-6年的新鲜高丽参为原料，剥去表皮后直接用日光或热风晒干，呈淡黄色，故称白参。性质温和，药性偏弱，适合作为强身健体的一般保健食品。

5.红参。6太极神。

湿海参(即食海参)的鉴别方法；

颜色：真海参呈棕黑色，颜色均匀。

人造海参黑色有光泽，泡在水里会褪色。

外观：真海参刺长短不一，无畸形，表面无损伤，形态完整，两尖中间厚。

人造海参摸起来没有弹性，针排列整齐，没有自然的交错感，容易破损。

3手感：真正的海参有弹性，挑选时可以捏一下。如果条件允许的话，可以对折，而且身体没有断裂，可谓是一只优秀的海参。

人造海参是橡胶粉做的，所以弹性小，捏起来软硬，或者太硬。

内部：真海参即使内脏被掏空，体内仍有肠壁，内壁仍会有筋痕。