餐具可以作为低值易耗品核算，采用一次性摊销法。

　　购入时：

　　借：低值易耗品

　　贷：现金/银行存款/应付账款

　　领用时摊销价值 ．

　　借：营业费用

　　贷：低值易耗品

　　报废时，只在保管帐上减少数量就可以了！

　　扩展资料根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。小规模企业，核算要求不高，可先择第一种做法。

　　1、如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。

　　如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。

　　煤气，可记入“营业费用--燃气费”。

　　2、购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。

　　3、厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。

　　参考资料百度百科-固定资产