餐饮业原材料会计分录,餐饮业食材会计记账

餐饮业原材料会计分录的详细说明

餐饮业的原材料会计分录主要包括采购原材料和使用原材料两个方面。

采购原材料的会计分录：

当餐饮企业采购原材料时，会发生以下会计分录：

• 借：原材料库存账户，表示增加了原材料库存的金额。
• 贷：应付账款或现金账户，表示欠供应商的款项。

借方的原材料库存账户会记录采购的原材料的成本，并增加库存金额。贷方的应付账款或现金账户记录欠供应商的款项。

使用原材料的会计分录：

当餐饮企业使用原材料制作菜品时，会发生以下会计分录：

• 借：菜品成本账户，表示菜品的成本增加。
• 贷：原材料库存账户，表示减少了原材料库存的金额。

借方的菜品成本账户会记录使用原材料制作菜品的成本。贷方的原材料库存账户会减少对应的库存金额。

举例回答

以一家餐馆购买食材为例，该餐馆从供应商采购了5000元的食材，采购方式为现金支付。

会计分录如下：

• 借：原材料库存账户 5000元
• 贷：现金账户（或应付账款） 5000元

这个分录表示餐馆的原材料库存增加了5000元，同时现金账户减少了5000元。

随后，餐馆使用了1000元的食材制作菜品。

会计分录如下：

• 借：菜品成本账户 1000元
• 贷：原材料库存账户 1000元

这个分录表示菜品的成本增加了1000元，同时原材料库存减少了1000元。

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