水产养殖业成本核算中应注意的问题

(一)合理确定成本核算对象

成本核算对象的确定是水产养殖成本归集和核算的前提。水产养殖的任务是生产各种水产品。因此，水产品的品种是水产养殖成本核算的对象，即对水产养殖过程中各种品种的费用进行分类、归集和核算。因为水产养殖分为海水养殖和淡水养殖两大类，每一类又有不同的养殖品种，所以在水产养殖的过程中，每一个品种的育苗、养殖、养殖、放养的成本都是不一样的。淡水养殖主要按照养殖鱼苗、鱼种和商品鱼、淡水虾蟹等主要品种计算产品成本；海水养殖的主要产品成本按海水虾、蟹、蛤、贝、海鱼计算。这样可以科学归集和核算不同养殖水域和品种的生产成本，有利于养殖成本的管理和控制。

(2确反映和核算成本项目。

养殖成本项目的设置反映了养殖成本的范围和构成，项目划分是否合理将直接影响养殖成本核算的科学性和准确性。在养殖过程中，费用是否计入养殖成本主要看是否直接或间接用于养殖生产，与养殖生产无关的费用不应计入养殖成本。因此，在进行成本核算时，应正确划分和确定水产养殖成本核算的项目。根据水产养殖的实际情况，应设置五项：鱼苗、饵料、材料、工资福利费和其他费用。其中，鱼苗的采集和核算主要用于培育和生产鱼苗、鱼种、虾、蟹、贝类、藻类鱼苗等。而孵化用的亲鱼虾也属于这个项目；饵料和饲料主要收集和核算水产养殖生产中使用的各种饵料和饲料；物资主要包括各种渔用材料和渔具、低值易耗品，以及生产用机油、柴油、水、电等。工资及福利费主要归集和核算工资、工资津贴、福利费、奖金等。直接从事水产养殖的人员的工资，承包人的工资也在这里核算。其他费用主要核算水产养殖生产服务管理部门发生的费用，以及不能直接计入上述项目的各种费用。

(3)成本核算应遵循的原则

1。收入与支出的比例。养殖业在核算养殖成本时，应当将一定会计期间的费用成本与相关收益相结合。即收入和相关成本费用要相互匹配。如工资、水电、药品等不能直接归类的费用，可以按照一定的分配方式和标准分摊到不同的养殖品种上。基于配比原则的成本核算可以准确计算一个时期的育种成本和每个品种的成本。

2。权责发生制目前，在水产养殖中，由于生产经营活动、管理体制和组织管理方式的差异，部分水产养殖企业执行企业会计制度；还有一些水产养殖单位隶属于事业单位，实行事业单位企业化管理。这些水产养殖单位的会计制度是收付实现制，即收入和费用的确认是根据资金是否收到或支出。因此，收付实现制在核算养殖成本时不能正确反映当期的实际收入和成本，具有局限性。

3。划分收入和资本支出。收益性支出是指与水产养殖生产相关的支出(包括直接支出和间接支出等。).资本性支出是指一次性购买并长期使用的耐用资产的消耗(如在建工程、购买建筑物和各种设备等。)和无形资产的开发支出。划分收入和资本支出的意义在于确定哪些费用应计入当期成本，哪些费用应计入当期成本

4。会计期间的确定。由于水产养殖专业性强，水产养殖生产要经过育苗、繁殖、养殖、放养等过程，其生产周期一般为1-2年或更长，具有养殖周期长的特点。因此，水产养殖的成本计算期从购买苗种或苗种开始，未入库的鲜活产品计算至销售；在库产成品的成本计算到入库为止。成本计算期一般应与生产周期一致。

租用水库的费用应包括在成本中。