农历二月初二，龙抬头，这不仅是新年的开始，也是民间请神祭祀和观光的好时机。还有南北方不同的饮食习俗，以味蕾的愉悦开启对未来生活的无限期待。“二月二，龙抬头”源于古人对龙图腾与天气变化相关性的想象，又因“二月为春分，植树、施肥、种地深”，时机又恰逢春耕播种，故称“春龙节”、“春耕节”。在过去靠天吃饭的农业社会，人们认为龙是掌管降水的神兽。自西汉以来，就有舞龙求雨的仪式。东汉《说文解字》解释说：“龙，鳞虫，可静可明，可精可巨，可长可短，春分登天，秋分潜深。”因此